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Cocco disidratato a cubetti - 250g

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Delizioso e nutriente il cocco disidratato è uno snack che proviene direttamente dalla noce di cocco, conservandone tutte le proprietà nutrienti.

Costituisce per il tuo organismo un'importante fonte di selenio, rame, manganese e potassio.

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Cod. Prod.: ITSP0026
 

Descrizione prodotto

Cocco 

Ingredienti: Cocco, Zucchero, Conservante E220

Delizioso e nutriente il cocco disidratato è uno snack che proviene direttamente dalla noce di cocco, conservandone tutte le proprietà nutrienti.

Il Cocco è un frutto del Cos nucifera (Famiglia: Arecaceae), la famosissima palma da cocco. Questa pianta possente è tipica dei paesi della fascia tropoicale a clima caldo-temperato. E' tutt'ora coltivata in Tailandia, Messico e Brasile. I frutti di questa pianta sono drupe ovali e voluminose, dal peso di 0,5 -1,5 chili ognuna. All'esterno presenta un'esocarpo liscio, nella parte mediana un involucro fibroso e nell'endocarpo una parte legnosa e molto dura. 

La parte interna, commestibile, è costituita da una polpa bianca dal sapore piacevole, dolce e delicato, contenente il latte di cocco. Il latte di cocco è molto benefico per la cura della pelle soprattutto di pelli secche ed aride. Sulla cute viene frequentemente applicato sotto forma di crede od unguenti, donando molte proprietà emolienti e lenitive. 

Italia Spezie propone il cocco disidratato in piccoli cubetti deliziosi e pronti per essere sgranocchiati. Questo frutto costituisce per il nostro organismo un'importante fonte di selenio, rame, manganese e potassio.

Rispetto al frutto fresco, la frutta disidratata perde l’acqua e concentra fibre, zuccheri e minerali, diventando così uno spuntino nutriente, saziante e non eccessivamente calorico.

Il cocco disidratato trova il suo maggior campo di applicazione nei dolci.
Le ricette che si possono preparare con questo ingrediente sono varie, a partire dalla preparazione di biscotti al cocco, passando poi per le più note torte al cocco, budini, yougurt, palline di cioccolato e naturalmente gelati, ormai immancabili nelle gelaterie di tutta Italia.

CONSIGLIO:

  • Abbinalo al cioccolato fondente per il più classico degli abbinamenti;
  • Provalo con del pollo per una nota d’oriente;
  • Aggiungilo alla tua torta di frutta;
  • Crea i tuoi dolcetti mignon e inserisci il ripieno a sorpresa;
  • Proponilo come after dinner in abbinamento a del rhum.

 

E' anche perfetto per essere utilizzato nelle ricette etniche, come quelle indiane, che spesso utilizzano il cocco in abbinamento a carne e pesce.

L'olio di cocco viene utilizzato in differenti modi. Ricavato dalla mandorla del frutto ha una forte rilevanza economica.

Torta al cocco morbida 

Ingredienti: 

  • 80 gr di farina
  • 180 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 90 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1,2 dl latte
  • 1/2 limone
  • 100 gr di cocco disidratato grattugiato o pezzi 
  •  Zucchero a velo

1) Unite in una terrina 180 g di farina setacciata con 1 bustina di lievito e 180 gr di zucchero semolato. Aggiungete quindi 1 uovosbattuto insieme a 1,2 dl latte e a 80 g di burro fuso lasciato raffreddare. Infine, mettete nella terrina anche la scorza di 1/2 limone grattugiata e 100 gr di cocco essiccato grattugiato.

2) Lavorate bene l'impasto finoa d amalgamare tutti gli ingredienti e poi versatelo in una tortiera imburrata. Fate cuocere in forno caldo a180° C per 45 minuti. Dopo averla sfornata, lasciate raffreddare la torta e cospargete con zucchero a velo. Servite decorando con cocco grattugiato e, a piacere, con frutta disidratata. 

Informazioni Nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto

Calorie 530kcal - 2219kJ
Grassi 34 g
Fibre No
Colesterolo 0 mg
Sodio 20 mg
Sale No
Potassio 324 mg
Carboidrati 51 g
Proteine 3.35 g
Vitamina A 0 IU Vitamina C 0 mg
Calcio 14 mg Ferro 1,84 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.237 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 2.171 mg

I consigli NON sono da ritenersi in alcun modo di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a carattere puramente informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. Consultare il proprio medico in presenza di patologie.

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