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Farina integrale - 1 Kg

Di grano Tenero

ITSP0925
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Ideale per un prodotto dall’inconfondibile profumo e sapore del pane integrale ricco di fibra grezza e sali minerali

Allergeni: glutine di frumento

Può contenere tracce di soia. 

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Descrizione

La nostra farina integrale conserva tutte le proprietà e le caratteristiche del tipo particolare di grano da cui è ottenuta; grazie al tradizionale metodo di lavorazione, da noi applicato alla macinazione industriale, essa conferisce al prodotto l’inconfondibile profumo e sapore del pane integrale ricco di fibra grezza e sali minerali.

  • Umidità: Max 15,50%
  • Ceneri: Tipo integrale, Max 1,70%
  • Proteine: Min 12%
  • Glutine: Min 26
  • Estendibilità: Bassa
  • Assorbimento: Min 59%
  • Stabilità: Min 6'
  • Ideale per: prodotti con breve lievitazione 

LA PIÙ ANTICA PROFESSIONE

Ricerca & Sviluppo

Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.

Purezza

Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.

Qualità e Gusto

Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.

Valori Nutrizionali

Energia
1479 Kj / 350 Kcal
Grassi
1,7 g
Carboidrati
67,2 g
Proteine
11,6 g
Sale
0,08 g
Fibre
9,6 g

AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.

Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.

Origine

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