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Farina di Manitoba

Di grano tenero tipo "0"

ITSP0938-1000g
Italia Spezie
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Ideale per la preparazione di paste lievitate da forno.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0.  

Contiene glutine e può contenere tracce di soia.

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Descrizione

La farina Manitoba proviene dalla regione Manitoba in Canada, località particolarmente fredda o almeno fredda abbastanza perché una spiga di grano “normale” non riesce a resistere a quelle temperature.

Il grano che cresceva in questa località è stato piano piano esportato anche in altre parti del mondo ed è quindi considerato un grano più di ogni altra cosa resistente. A renderlo resistente è l’alta percentuale di proteine, in particolare di glutine, in esso contenuta.

Con il termine di “farina Manitoba” oggi, convenzionalmente, si indicano tutte le farine “forti”.

Grazie alla sapiente miscela di grani canadesi, questa farina presenta caratteristiche tali da renderla cosi versatile da poter essere utilizzata sia in sostegno alle farine di base che nella preparazione di paste lievitate da forno.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0". 

Contiene glutine e può contenere tracce di soia.

Umidità massima 15,50%

Conservare in un luogo fresco e asciutto

LA PIÙ ANTICA PROFESSIONE

Ricerca & Sviluppo

Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.

Purezza

Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.

Qualità e Gusto

Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.

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Valori Nutrizionali

Energia
1497 Kj / 353 Kcal
Grassi
2,0 g
Carboidrati
72,5 g
Proteine
13 g
Sale
0,004 g
Fibre
2,5 g

AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.

Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.

Origine

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