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La frutta disidratata o essiccata Italia Spezie è un’ottima fonte di fibre, vitamine e sali minerali. Grazie ai vari formati disponibili avrai la possibilità di portarla sempre con te. I prodotti Italia Spezie sono la giusta scorta di energia utile per affrontare bene una giornata di studio, lavoro, oppure per ricaricarsi durante l’attività sportiva.
La frutta disidratata è molto utilizzata da chi pratica sport, è perfetta come snack ricostituente dopo uno sforzo fisico o prima di iniziarne uno per fare il pieno di energia. Viene adoperata in molte ricette o utilizzata come spezza fame. Non bisogna farne però un uso eccessivo perché il contenuto zuccherino viene concentrato dall’assenza di acqua. I principi della frutta disidratata vengono concentrati. In pratica 100 grammi di frutta disidratata contengono una quantità di principi nutritivi di molto superiore a 100 grammi di frutta fresca.
Lo scopo della disidratazione o essiccazione è quello di rimuovere la quasi totalità dell'acqua contenuta negli alimenti, fino a un massimo del 10-15%. Questo processo è un metodo utilizzato fin dall’antichità per la conservazione degli alimenti.
