Aglio Granulare - Estero

L'aglio granulare - Estero

L’aglio granulare è un vero passe-partout in cucina, perfetto per aggiungere un tocco di sapore a qualsiasi piatto senza il fastidio di sbucciare e tritare. Che aspetti a provarlo? Puoi usarlo praticamente ovunque! Dalle ricette classiche italiane come la pasta all’aglio, olio e peperoncino, fino ai piatti orientali come i noodles saltati, passando per i barbecue americani dove una spolverata di aglio granulare sulle bistecche cambia tutto. 

Pratico e facile da usare, l'aglio granulare è confezionato in un comodo barattolo PET, disponibile nei formati da 180 g e 280 g. Il barattolo è leggero, resistente e riutilizzabile, una soluzione perfetta per ridurre gli sprechi e dare nuova vita ai tuoi contenitori. Per chi cerca ancora più convenienza, è disponibile anche in sacchetti da 1 kg, perfetti per chi ama cucinare in grandi quantità. Aquista ora!

Origine e coltivazione

L'aglio è una pianta della famiglia Allium (cipolla) ed è strettamente correlato a cipolle, scalogni e porri. Originario dell'Asia Centrale, cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina. Si presenta come una pianta erbacea alta dai 30 agli 80 cm, che allo stato selvatico è perenne, mentre coltivata si propaga esclusivamente per via vegetariana a causa della sua sterilità. Inoltre possiede una parte ipogea costituita principalmente dal bulbo, rivestito da involucri rossicci e composto a sua volta da numerosi bulbi più piccoli, gli spicci, che forniscono la droga, cioè la parte utilizzata in campo fitoterapico. 

L'aglio come viene trasformato in granuli?

Ti stai chiedendo come il classico spicchio d'aglio si trasforma in granuli? Il processo è tanto semplice quanto geniale! L'aglio fresco viene prima pelato e poi tagliato a fettine sottili. Successivamente, viene essiccato a basse temperature per mantenere intatti tutti i suoi sapori e benefici, e senza alcun additivo. Una volta asciutto, viene macinato fino a ottenere piccoli granuli, pronti per essere utilizzati. 

Benefici dell’aglio granulare: un toccasana a portata di mano

Non è solo una questione di sapore: l'aglio granulare ha una serie di benefici che lo rendono un vero superfood. È noto per le sue proprietà antibatteriche, antivirali e antiossidanti. Aiuta a rinforzare il sistema immunitario, abbassa la pressione sanguigna e può persino migliorare la salute del cuore. 

Uso in cucina

L’aglio granulare non richiede di essere pelato, tritato o lavorato e, soprattutto, non lascia l'odore persistente sulle mani! Basta aggiungerne un pizzico durante la cottura per dare una marcia in più a qualsiasi piatto.

Si abbina praticamente con tutto: dalla pasta ai sughi, passando per zuppe, salse e stufati. Ottimo per insaporire carni arrosto, grigliate o al forno, l'aglio granulare è perfetto anche per marinare pesce e verdure. 

In Italia, l'aglio è un must, soprattutto nelle salse e nei soffritti. Ma anche in Francia, dove l’aglio è protagonista nei piatti della Provenza, oppure in Spagna, dove fa parte di tantissime ricette, dalla paella ai pinchos. Se poi vuoi andare lontano, pensa all’India, dove l’aglio è una delle spezie principali nei curry e nei chutney. Insomma, l'aglio granulare è una vera star globale!

Abbinamenti 

Come si abbina l’aglio granulare? È estremamente versatile! Si combina perfettamente con erbe come rosmarino, timo e prezzemolo. Vuoi dare una marcia in più ai tuoi arrosti? Aggiungi aglio granulare, rosmarino e un pizzico di pepe nero.

Per una marinatura deliziosa per il pollo, mescola aglio granulare con olio d'oliva, succo di limone e qualche spezia (qui trovi la nostra selezione). Il risultato sarà da leccarsi i baffi! E per i vegetariani? L’aglio granulare è perfetto per dare carattere alle verdure grigliate o alle insalate, ma anche ai piatti a base di legumi, come ceci e lenticchie. Se cerchi una scelta di qualità per esaltare i tuoi piatti con un prodotto italiano, prova il nostro aglio disidratato in polvere 100% Made in Italy.

Lo sapevi che...

• L’aglio in polvere viene talvolta utilizzato in giardino per allontanare le zanzare. Se mescoli la polvere con dell’acqua e la spruzzi nelle aree esterne, sembra che tenga lontani questi fastidiosi insetti, probabilmente a causa del suo potente odore (anche se a noi può non sembrare così evidente).
• Romani e gli Egizi utilizzavano l’aglio disidratato (o essiccato) non solo per il suo sapore, ma anche per conservare meglio alcuni alimenti. Si pensava che le proprietà antibatteriche dell’aglio potessero aiutare a prevenire la proliferazione di batteri negli alimenti conservati per lunghi viaggi o battaglie. Praticamente, era il loro “frigorifero portatile”!
• L'aglio in polvere viene utilizzato anche come integratore per la salute degli animali da allevamento. Si ritiene che possa aiutare a tenere lontani parassiti come zecche e pulci e migliorare la salute del sistema immunitario degli animali. È un segreto ben custodito dagli agricoltori che vogliono metodi più naturali per mantenere in salute il bestiame.