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Miglio Decorticato

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Il miglio decorticato è un ingrediente spesso sottovalutato, ma straordinariamente versatile in cucina. Se desideri preparare piatti sani o provare nuove ricette, questo cereale fa proprio al caso tuo.

  • Miglio decorticato a cottura rapida
  • Completamente privo di glutine
  • Eccellente fonte di proteine vegetali e minerali essenziali
  • Gusto neutro con un leggero sentore di nocciola
  • Perfetto per piatti unici, ricette salate e anche dolci
  • Confezionato in atmosfera protettiva per mantenerne il sapore autentico

 

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Descrizione

Miglio Decorticato

Il miglio decorticato è il cereale che sorprende: leggero, nutriente e così versatile da poter diventare l’elemento principale delle tue ricette. Senza glutine e facilmente digeribile, viene confezionato in atmosfera protettiva, in pratici sacchetti da 500 g, per preservarne freschezza e sapore. Acquistalo subito per una scelta sana, gustosa e leggera!

 

Cos'è il Miglio Decorticato?

Il miglio (Panicum miliaceum, L.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poacee (o Graminacee) e rappresenta un cereale antico, coltivato da millenni in Asia e Africa. Negli ultimi anni ha trovato spazio anche sulle tavole italiane, grazie alle sue eccellenti proprietà nutrizionali. Nella sua versione "decorticata", priva della buccia esterna dura e difficile da digerire, il miglio è ancora più facile da cucinare e assimilare. Inoltre, essendo naturalmente privo di glutine, rappresenta un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia o ha un’intolleranza al glutine. È così versatile da poter essere utilizzato in ricette salate, dolci, piatti unici, insalate e persino dessert.

 

Benefici nutrizionali

Perché dovresti dare una chance al Miglio?

  • Fonte di Energia: Ricco di carboidrati complessi, il miglio decorticato è perfetto per darti l’energia di cui hai bisogno durante la giornata. È ideale per gli sportivi, per chi studia, e per chi ha bisogno di ricaricarsi.

  • Ricco di Minerali Essenziali: Contiene ferro, magnesio, fosforo e zinco, ottimi per il benessere delle ossa, dei muscoli e della pelle. Perfetto per chi cerca un supporto naturale a salute e bellezza!

  • Amico dell'Intestino: Il miglio è un cereale naturalmente privo di glutine, quindi è facilmente digeribile e perfetto anche per chi ha intolleranze o sensibilità al glutine. Inoltre, grazie al suo contenuto di fibre, aiuta a mantenere un buon equilibrio intestinale.

  • Proteine Vegetali di Qualità: Anche se è un cereale, il miglio ha un buon contenuto proteico, il che lo rende adatto per le diete vegetariane e vegane. Un piccolo trucco? Abbinato a legumi, offre un profilo proteico completo.

  • Basso indice glicemico e ottima sazietà. È come un superfood, ma senza la fama internazionale della quinoa (ancora per poco!).

 

Come cucinare e abbinare il Miglio Decorticato?

Preparazione: sciacqualo bene sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui, poi cuocilo in una quantità d'acqua pari a circa il doppio del suo volume, per 15-20 minuti. Il miglio assorbirà l'acqua e diventerà soffice. Se vuoi che rimanga più "al dente", puoi scolare l’acqua in eccesso a fine cottura.

In cucina, il miglio decorticato è come una tela bianca: puoi farci quello che vuoi! Ha un sapore neutro e leggermente nocciolato, quindi si presta a ogni tipo di preparazione, da quella salata a quella dolce. Ecco qualche idea per renderlo protagonista del tuo piatto:

Insalata fredda di Miglio e verdure: perfetta da portare a scuola, al lavoro, o per un picnic con gli amici. Basta cuocere il miglio, scolarlo e lasciarlo raffreddare, poi aggiungi pomodorini, carote, cetrioli e un po' di menta fresca. Condisci con olio d’oliva, limone e sale. Una bomba di freschezza e colore!

Miglio con zucca e curry: se ami i sapori esotici (qui trovi la nostra selzione di spezie ed erbe aromatiche), questa è la combinazione perfetta. Cuoci il miglio con cubetti di zucca e un pizzico di curry. Aggiungi un po' di latte di cocco per un tocco cremoso. È un piatto che scalda l'anima e il palato!

Miglio dolce con frutta e noci: sì, hai capito bene, anche il miglio può diventare un dolce. Cuocilo nel latte di mandorla, aggiungi un cucchiaino di miele di acacia e completa con pezzetti di mela, cannella Goa in polvere e una manciata di noci sgusciate. È perfetto per una colazione sana e super nutriente.

Polpette di Miglio e verdure: un’alternativa vegetariana alle classiche polpette, ottime come finger food o da tuffare in una salsa allo yogurt. Basta unire miglio cotto e verdure grattugiate, formare delle palline, passarle in forno ed ecco un piatto che ti farà fare un figurone con gli amici!

 

Lo sapevi che il miglio...

  • È un Beauty Food! Il miglio è ricco di silicio, un minerale essenziale per mantenere pelle, capelli e unghie in salute. Infatti, chi soffre di fragilità delle unghie o capelli indeboliti può trovare nel miglio un alleato naturale. Prova a consumarlo regolarmente e potresti notare una differenza nella forza dei tuoi capelli e nella luminosità della tua pelle.
  • Sapevi che il miglio contiene triptofano, un aminoacido che aiuta il nostro corpo a produrre serotonina? La serotonina è conosciuta come “l’ormone della felicità”, quindi il miglio può dare una mano naturale a migliorare l’umore e contrastare lo stress.
  • Nella tradizione ayurvedica, il miglio è consigliato per il suo effetto riscaldante e nutriente, perfetto per rinforzare il corpo durante la stagione fredda. Viene usato spesso nelle ricette ayurvediche per bilanciare l’energia vitale e per favorire la digestione

Valori Nutrizionali

Energia
378 Kcal / 1580 KJ
Grassi
4,2 g
Grassi Saturi
0,2 g
Sodio
5 mg
Carboidrati
73 g
Di cui zuccheri
0,2 g
Proteine
11 g
Fibre
8,5 g

Avvertenze: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.

Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.

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Informazioni

05MID1
Italia Spezie

Recensioni

Sulla base di 3 recensioni - 0 1 2 3 4 4,67/5
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(5/5

Miglio di ottima qualità

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Miglio di ottima qualità


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Miglio

3 di 3 hanno trovato la seguente recensione utile
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Lo acquisto sempre per l’alimentazione della mia cagnolino con problemi al fegato, è un’ottimo prodotto


0 1 2 3 4
(4/5

Molto bene

1 di 1 hanno trovato la seguente recensione utile

Mi sono trovata molto bene


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