Anacardi crudi

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Gli anacardi crudi hanno una consistenza morbida è un sapore unico. Contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca. Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi. Gli anacardi contengono acido oleico, una sostanza considerata salutare per cuore e vasi. Sono inoltre molto ricchi di rame.

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Descrizione

Anacardi

Gli anacardi sono il seme del la mela di anacardio, frutto dell'anacardium, albero sempreverde tropicale originario del Nord-Est del Brasile ma oramai diffuso in molti paesi, soprattutto in India, Vietnam, Nigeria.

Anacardi: Benefici e Proprietà 

Gli anacardi contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca. Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi. Contengono molte vitamine, magnesio e potassio e sono ricchi di rame.

  • Prevengono il cancro
  • Apportano benefici al cuore
  • Rafforzano le ossa
  • Combattono emicrania e crampi
  • Prevengono I calcoli biliari
  • Aiutano nelle diete per il controllo del peso
  • Migliorano la digestione
  • Mantengono sane gengive e denti
  • Aiutano a migliorare il sonno
  • Combattono I radicali liberi
  • Proteggono dalla degenerazione maculare
  • Favoriscono la salute degli occhi

Anacardi: In cucina

Da mangiare crudi come snack, solitamente tostati e salati. Sono ottimi anche per accompagnare e realizzare piatti dolci e salati (risotti, associati alla carne bianca, ai gamberetti, sulle verdure grigliate o gratinate).

Macinati sono utilizzati molto per realizzare i pesti, risultano molto gradevoli da aggiungere ad insalate, macedonie, nel muesli per la colazione.

Dettagli del prodotto

Calorie
598 kcal
Grassi
46 g
Sodio
16 mg
Potassio
565 mg
Carboidrati
33 g
Proteine
15 g
Vitamina C
0.5 mg
Calcio
45 mg
Ferro
6 mg
Vitamina B6
0.417 mg
Magnesio
292 mg
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