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Misto di Cereali

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Un fantastico Mix di cereali è composto per essere utilizzato in numerose ricette. Usato anche per zuppe e minestre. Ingredienti: Quinoa bianca, Cous Cous, Farro perlato, Orzo perlato, Miglio decorticato, Grano saraceno, Avena decorticata, Riso nero Venere, Quinoa rossa e Quinoa nera

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Descrizione

Fantasia di cereali

Quinoa bianca: ricca di proteine, contiene amminoacidi, ma anche minerali importanti per la salute (potassio, magnesio, ferro, zinco), grassi polinsaturi e fibra (quest'ultima è fondamentale per il buon funzionamento dell'intestino);

Cous Cous: grazie alla presenza di fibre, ha elevate proprietà digestive, che stimolano l’intestino e aiutano il corpo a liberarsi dagli elementi dannosi che possono favorire l’insorgere dei tumori;

Farro perlato: ricca fonte di proteine, ferro e fibre, possiede vitamine e sali minerali. Tra le principali vitamine troviamo quelle dei gruppi A, B, C, E, oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio;

Orzo perlato: è un orzo sottoposto a un intenso processo di raffinazione, con la rimozione di tutta la parte esterna del chicco, affinché assuma una colorazione bianca. Il grande vantaggio è l’eliminazione dei tempi d’ammollo: questa tipologia può essere immediatamente cotta;

Miglio decorticato: rappresenta uno degli alimenti base della dieta perché è una ricca fonte di carboidrati e di proteine;

Grano saraceno: I semi di questo grano sono altamente proteici, possiede infatti gli otto aminoacidi essenziali, ed è consigliabile nei casi di inappetenza, di diete povere, in caso di deperimento fisico e per gli sportivi;

Avena decorticata: Possiede proprietà lassative e diuretiche, è uno dei cereali con il più basso indice glicemico particolarmente adatta ai diabetici;

Riso nero Venere: contiene ottime quantità di fosforo e potassio, nonché tanti altri elementi come: ferro, zinco e selenio. 

Quinoa rossa: ricca di magnesio, previene malattie cardiovascolari e la presenza di vitamina E, combatte i radicali liberi e aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce. Non contiene glutine.

Quinoa nera: tra le vitamine presenti nella composizione della quinoa spicca la E, ottimo antiossidante, ma anche le vitamine del gruppo B, in particolare acido folico e riboflavina. 

Origine

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