CHICKEN DRY RUB N°31: dai più gusto alla tua carne!
Per ogni brace che si rispetti, non può non mancare lui: il pollo! Allora perché non renderlo più saporito con il nostro Chicken Dry Rub n°31. Con il giusto mix di spezie e le tecniche di cottura adeguate potrai portare il tuo barbecue ad un livello superiore. Ma non solo, questo Rub è estremamente versatile che si presta a diverse tecniche di cottura: al forno, alla piastra e in friggitrice!
Cos’è il Rub per pollo?
Il Chicken Dry Rub è un mix di spezie secche e aromi progettato per insaporire la carne, in particolare il pollo e il tacchino. A differenza delle marinature liquide, il DRY RUB si presenta sotto forma di polvere o miscela secca che viene strofinata direttamente sulla superficie della carne, trattenendo i succhi all'interno. Cosa rende il nostro dry rub così speciale? Utilizziamo una miscela, perfettamente bilanciata di: senape e curcuma, che non solo conferiscono un gusto deciso e avvolgente, ma aggiungono anche un vivace colore dorato alla carne. La senape, con il suo sapore leggermente piccante e aromatico, si combina perfettamente con la curcuma, nota per le sue proprietà antiossidanti e il suo caratteristico colore giallo intenso. Altre spezie nella miscela possono includere paprika affumicata, pepe, peperoncino, coriandolo, erbe aromatiche, aglio in polvere, cipolla e zucchero, che in cottura caramellizza e crea quella crosta avvolgente gradevole a tutti!
Come utilizzare il Chicken Dry Rub
Il nostro Rub può essere usato su qualsiasi taglio: dalle alette di pollo, alle cosce, al petto e anche per preparare degli ottimi spiedini. Immaginate ora di preparare delle deliziose alette di pollo, massaggiate generosamente con il CHICKEN DRY RUB N°31, avvolte a fine cottura da una crosticina dorata e morderle fino sciogliersi in bocca.
- Prepara la carne. Prima di applicare il rub, assicurati che il pollo sia ben asciutto. Puoi spennellare leggermente con olio d'oliva per favorire l'adesione delle spezie.
- Applica il Rub. Massaggia il rub su tutta la superficie del pollo, assicurandoti di coprire tutte le parti, anche sotto la pelle se possibile. Puoi lasciarlo riposare per 30 minuti, o per alcune ore, per permettere alle spezie di penetrare e insaporire la carne.
- Cottura. Cuoci il pollo come desideri, seguendo i tempi di cottura abituali fino a quando il pollo non sarà ben cotto e avrà raggiunto quella crosta dorata.
Suggerimenti e consigli extra, per un pollo con Rub perfetto!
- Non limitarti solo al pollo! Questo rub è delizioso anche su altri tipi di carne bianca come tacchino e maiale, per un gusto altrettanto delizioso.
- Per il pollo cotto in friggitrice, dopo aver applicato il rub, infarina leggermente i pezzi di pollo e rendeli ancora più croccanti ripetendo la panatura.
- Indipendentemente dal metodo di cottura scelto, è essenziale che il pollo raggiunga una temperatura interna di almeno 75°C (165°F) per garantire che sia perfettamente cotto.
- Dopo la cottura, lascia riposare il pollo per 5-10 minuti prima di tagliarlo. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi nella carne, rendendola più succosa.
Abbinamenti
Per un pasto completo e bilanciato, accompagna il pollo insaporito con Chicken Dry Rub con contorni freschi e leggeri come insalate verdi, verdure grigliate o patate arrosto. Per un tocco di freschezza in più, servi il pollo con una salsa allo yogurt aromatizzata con limone e menta. Altrimenti puoi preparare un riso basmati cotto con brodo di pollo e spezie leggere.
Non lasciate che la vostra prossima grigliata passi inosservata. Acquistate il nostro CHICKEN DRY RUB N°31 in barattolo e preparatevi a sorprendere il palato di tutti con un pollo dal sapore ricco e appagante, che lascerà tutti a bocca aperta.
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