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Finocchio - Semi

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I semi di finocchio sono considerati una spezia da utilizzare in cucina per arricchire di sapore i nostri piatti e come ingredienti nella preparazione casalinga di pane, crackers e grissini. Il loro sapore è piuttosto dolce e ricorda quello dell'anice. A scopo curativo vengono utilizzati soprattutto per la preparazione di tisane adatte a ridurre i gonfiori e a stimolare la diuresi.

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Descrizione

Finocchio 

Il finocchio coltivato è una pianta annuale o biennale con radice a fittone; raggiunge i 60-80cm di altezza e se ne consuma il grumo bianco alla base (la distinzione "popolare" tra maschio è femmina si riferisce esclusivamente alla forma che assume la pianta ma è totalmente infondata).

I semi di finocchio (più correttamente definiti "acheni": per achenio si intende un frutto secco con un pericarpo più o meno indurito e che contiene un unico seme che è distinto dal pericarpo stesso) presentano una composizione chimica ricca di oli essenziali. Il loro sapore è piuttosto dolce e ricorda quello dell'anice.

Dettagli del prodotto

Calorie
345 kcal
Grassi
14.87 g
Sodio
88 mg
Potassio
1694 mg
Carboidrati
52.29 g
Proteine
15.8 g
Vitamina A
135 IU
Vitamina C
21 mg
Calcio
1196 mg
Ferro
18.54 mg
Vitamina B6
0.47 mg
Magnesio
385 mg

Recensioni

Voto 
27/05/2020

Tisana al finocchietto

Ho acquistato la confezione da 500g. Devo dire che sono rimasta sorpresa dalla velocità d spedizione e dalla cura del confezionamento del pacco.
Il finocchietto è profumatissimo, la prossima volta comprerò la confezione da 1 kg.
Lo consiglio

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