Menta Dolce Essiccata - Frantumata

Nepetella Essiccata in Foglie - Mentuccia

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La mentuccia similmente alla menta essendo una pianta spontanea nei nostri climi può essere facilmente coltivata sia in vaso che in giardino.Conosciuta già dai Romani, le sono state attribuite proprietà digestive ed eccitanti. Nella cucina è l'ingrediente fondamentale dei carciofi alla romana, è usata per aromatizzare funghi, piatti con le lumache, panzanella ed acquacotta.

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Descrizione

Mentuccia 

La mentuccia similmente alla menta essendo una pianta spontanea nei nostri climi può essere facilmente coltivata sia in vaso che in giardino. Il nome botanico della mentuccia è Calamintha nepeta altri nomi comuni sono anche Nepetella o Poleggio. Le sue foglie emanano un penetrante aroma di menta, anche se la mentuccia non ha nulla a che fare con la menta che appartiene al genere Mentha.

I fiori sono riuniti a 3-9 su un peduncolo all'ascella delle foglie superiori e formano nel loro insieme un'infiorescenza composta. Il calice è tubuloso, peloso alla fauce, con cinque denti apicali; la corolla è rosea o violacea. Il frutto è un tetrachenio, racchiuso dal calice persistente.

Conosciuta già dai Romani, le sono state attribuite proprietà digestive ed eccitanti.

La menta oltre a contenere il mentolo contiene anche potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, acqua, fibre, proteine, rame, manganese, sodio, vitamine (del gruppo A, B, C e D), polifenoli e aminoacidi (arginina, acido aspartico, acido gluttamico, alanina, leucina, glicina, prolina, serina e valina).

Nella cucina è l'ingrediente fondamentale dei carciofi alla romana, è usata per aromatizzare funghi, piatti con le lumache, panzanella ed acquacotta.

Centrifugato alla menta

Con la menta si può preparare un buon centrifugato dissetante e ricco di sali minerali, molto utile nelle giornate estive quando è fondamentale consumare molti liquidi.

Ingredienti:

  • 2 mele,
  • 2 gambi di sedano,
  • 2 cetrioli piccoli,
  • 2 manciate di foglie di menta.

Lavare bene sotto acqua corrente, poi sbucciare le mele e i cetrioli. Successivamente tagliare le mele, i cetrioli e il sedano a pezzetti. Inserire tutto, compreso la menta, nella centrifuga. 

Dettagli del prodotto

Calorie
285 kcal
Grassi
6 g
Sodio
344 mg
Potassio
1924 mg
Carboidrati
52 g
Proteine
20 g
Vitamina A
10580 IU
Calcio
1488 mg
Ferro
87.5 mg
Vitamina B6
2.6 mg
Magnesio
602 mg
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