Pepe Rosa in Grani - Disidratato

Pepe Rosa in Grani - Disidratato

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Dall’ azione diuretica e stomachica, è utile contro mal di denti e i dolori mestruali.

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Descrizione

Pepe Rosa 

Il pepe rosa è una spezia ricavata dal frutto di Shinus molle, un albero dell'America Latina. 

Il frutto, che non è davvero pepe, ha il caratteristico colore rosa e somiglia molto nella forma ad una bacca di pepe, per questo è chiamato comunemente pepe rosa o falso pepe pur avendo un sapore completamente diverso e molto più delicato e dolce.

Le bacche di pepe rosa sono ricche di oli essenziali dalle proprietà antibatteriche, antimicotiche, stimolanti e digestive. Per le sue proprietà, il pepe rosa è usato molto in erboristeria dove trova diverse applicazioni. 

Favorisce la digestione poiché è stomachico, tonico e stimolante. Per il suo potere antisettico è stato usato dalla medicina popolare per curare ferite e infezioni. Ha inoltre proprietà diuretiche e sembra efficace nel trattamento del mal di denti, dei reumatismi e per i dolori mestruali.

Il pepe rosa ha spesso una funzione decorativa nel piatto. Ma il suo ottimo sapore si accompagna bene con pietanze delicate e senza altre spezie, come asparagi, piselli, o carciofi, pesce (noci di Saint Jacques, salmone), ma anche insalate e macedonie di frutta o dessert con yogurt, burro e mascarpone.  E’ eccellente con i formaggi di capra e i formaggi freschi. 

Dettagli del prodotto

Calorie
255 kcal
Grassi
3.26 g
Sodio
44 mg
Potassio
1259 mg
Carboidrati
64.81 g
Proteine
10.95 g
Vitamina A
299 IU
Vitamina C
21 mg
Calcio
437 mg
Ferro
28.86 mg
Vitamina B6
0.340 mg
Magnesio
194 mg
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