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Cannella di Ceylon - Polvere

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La cannella di Ceylon è una spezia pregiata con numerose proprietà benefiche. E' molto usata in cucina, ma anche nella preparazione di prodotti contro raffreddore, fame nervosa e dolori mestruali.

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Descrizione

Cannella di Ceylon 

La cannella è una spezia derivata dalla corteccia essiccata di alcuni alberi appartenenti alla famiglia delle Lauracee ed è originaria del Ceylon, attuale Sri Lanka.

Considerata una spezia afrodisiaca è molto conosciuta, non solo nell’ambito culinario ma anche come rimedio naturale contro influenza, raffreddore e virus intestinali. 

Utilizzata già dagli antichi Egizi e citata da antichi greci e romani, la cannella è una spezia dal sapore pronunciato e avvolgente, al contempo dolce e piccante.

Nominata la “Spezia dei re”, la Cannella con le sue antiche origini, è ancora la protagonista dei nostri giorni. 

In passato rappresentava infatti il simbolo del potere di classi nobili e aristocratiche; addirittura, durante i banchetti, la quantità di cannella utilizzata era proporzionale all’importanza degli ospiti. Adoperata come dono per re e regine, la cannella fu anche alla base del potere commerciale di Venezia, crocevia e luogo di incontro tra l’economia europea e quella oriente. 

Gustosa e sana la cannella si presenta sia in polvere che in bastoncini. Questa spezia è ricca di principi attivi in grado di ridurre i trigliceridi e il colesterolo LDL (cattivo), ed è anche una buona fonte di minerali come manganese, ferro e calcio.

Andiamo a scoprire meglio quali sono i principali benefici di questa spezia profumata. 

Cannella Ceylon.jpg

Proprietà e Benefici

Aiuta a combattere i sintomi influenzali (raffreddore-dolori intestinali-febbre- mal di gola):

Basteranno, infatti, un paio di grammi di questa portentosa spezia in aggiunta ad un infuso o un tè, accompagnato anche da zenzero fresco, per ridurre febbre e tosse.

La cannella gode di molte proprietà antiossidanti, ciò permette di ridurre i danni dell'invecchiamento e ti protegge dall'attività dei radicali liberi. 

Buona fonte di minerali (ferro, manganese, calcio) e vitamine (A,C,K, vitamine del gruppo B)

Tra i componenti della cannella troviamo infatti la vitamina B1, la vitamina C, oltre a ferro, potassio, fosforo e calcio.

Migliora la memoria.

L'aroma e il sapore della cannella agiscono come stimolante cognitivo, migliorando la memoria.

Favorisce la digestione e aiuta ad eliminare i gas intestinali.

Alcuni componenti della cannella, come ferro e fibre alimentari, favoriscono il buon funzionamento del sistema digestivo. I sali biliari aderiscono a questi componenti e vengono, così, facilmente espulsi dal corpo.

Dona un senso di sazietà e aiuta a bruciare i grassi.

La cannella aiuta a dimagrire perché possiede proprietà termogeniche, vale a dire capaci di aumentare il calore corporeo e di bruciare più grassi, dando un’accelerata al nostro metabolismo.

La cannella in cucina

Dal sapore inconfondibile, la cannella si sposa bene con molte pietanze, tisane, liquori e centrifughe.

Molto usata per rendere più gustosi biscotti e dolci (torta di mele in primis), ma anche strudel e cioccolato. Apprezzata anche nelle ricette salate ha il valore aggiunto di rendere le pietanze più digeribili e a donare più facilmente un senso di sazietà.

Ottima nelle tisane, ci si può sbizzarrire per assaporare il suo caratteristico sapore unito ad altre spezie, come zenzero e anice stellato.

In cucina vi consigliamo di provare la ricetta di biscotti con arancia e cannella. Si tratta di biscotti friabili e profumatissimi che, grazie anche alla presenza del miele tra gli ingredienti, sono perfetti per la colazione durante i giorni di festa: provate a inzupparli nel latte o nel tè, vedrete che prelibatezza.

Questi biscotti sono consigliati anche come idee regalo o utilizzati come ”dolcissimi” segnaposto per personalizzare la tavola delle feste

Cannella.jpg

Come conserva la Cannella in polvere e in bastoncini 

Sia in polvere che in stecche, la Cannella ha una durata molto lunga. L'unica attenzione consiste nel  conservarla in barattoli di vetro chiusi, possibilmente ermetici, al riparo da umidità e fonti di luce e calore. 

Valori Nutrizionali

Calorie
247 kcal
Grassi
1.24 g
Sodio
10 mg
Potassio
431 mg
Carboidrati
80.59 g
Proteine
3.99 g
Vitamina A
295 IU
Vitamina C
3.8 mg
Calcio
1002 mg
Ferro
8.32 mg
Vitamina B6
0.158 mg
Magnesio
60 mg

AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.

Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.

Informazioni

ITSP0009-1000g
Italia Spezie

Origine

Recensioni

Sulla base di 6 recensioni - 0 1 2 3 4 4,67/5
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(5/5

Cannella di Cylon

2 di 2 hanno trovato la seguente recensione utile
Totale Valutazione: 0 1 2 3 4

La qualità della cannella è ottima cosi la confezione. L'azienda ha eseguito la fornitura con tempestività.


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Cannella

0 di 0 hanno trovato la seguente recensione utile

Prodotto di super qualitá e di un profumo delicato, da usare per tanti gusti....


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(4/5

Domanda prodotto

4 di 4 hanno trovato la seguente recensione utile

Dalla foto si vede che è cannella cassia. La mia domanda è questo e ceylon cannella or cassia cinnamon perché la foto representa cassia. Vorrei sapere prima di comprare


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(4/5

cannella

0 di 0 hanno trovato la seguente recensione utile

profumo inebriante,buonissima


0 1 2 3 4
(5/5

Prodotto di qualità

0 di 0 hanno trovato la seguente recensione utile

La cannella di ceylon si differenzia dalle altre, di qualità nettamente superiore.


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