Di origine Italiana, la santoreggia gode di ottime proprietà aromatiche, motivo per cui viene molto utilizzata in cucina per insaporire piatti di carne, pesce, verdure e legumi.
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Di origine Italiana, la santoreggia gode di ottime proprietà aromatiche, motivo per cui viene molto utilizzata in cucina per insaporire piatti di carne, pesce, verdure e legumi.
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ORIGINE: Italia
NOME SCIENTIFICO: Satureja hortensis
FAMIGLIA: Labiatae
Proveniente dall'Italia, la santoreggia gode di ottime proprietà aromatiche, motivo per cui viene molto utilizzata in cucina per insaporire piatti di carne, pesce, verdure e legumi. Si usa anche per aromatizzare bevande alcoliche e liquori, in particolar modo il vermouth. Oltre alle proprietà aromatiche, la Santoreggia gode di altre infinite proprietà. Scopriamone alcune:
Nella santoreggia troviamo alcuni composti chimici appartenenti alla famiglia dei terpeni come il borneolo, il nerolo, il geraniolo. Le vitamine: vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B6 e vitamina C. Altre sostanze contenute nell’olio essenziale di santoreggia sono l’eugenolo, il carvacrolo, il limonene, il cimene, il canfene ed il mircene.
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