PRODOTTO IN ITALIA
ZERO nasce dalla volontà di esaltare la materia prima senza rinunciare al piacere del palato. Ideale per prodotti con lunga lievitazione.
Ingredienti: Farina di grano tenero
Contiene Glutine e può contenere tracce di soia.
Farina Linea ZERO - Tipo "2" - 25 Kg
ITSP0945
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PRODOTTO IN ITALIA
ZERO nasce dalla volontà di esaltare la materia prima senza rinunciare al piacere del palato. Ideale per prodotti con lunga lievitazione.
Ingredienti: Farina di grano tenero
Contiene Glutine e può contenere tracce di soia.
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Descrizione
PRODOTTO IN ITALIA
Ricca di Sali Minerali, questa farina risponde al meglio all’esigenza di offrire ai propri clienti un prodotto sano.
Grazie all'utilizzo di grani di elevata qualità organolettica, questo prodotto conserva la giusta elasticità e lavorabilità che consentono una estrema versatilità in cucina.
- Umidità: Max 15,50%
- Ceneri: Tipo "2", Max 0,95%
- Proteine: Min 13%
- Glutine: Min 29
- Estendibilità: Media
- Assorbimento: Min 58%
- Stabilità: Min 12'
- Ideale per: prodotti con lunga lievitazione
LA PIÙ ANTICA PROFESSIONE
Ricerca & Sviluppo
Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.
Purezza
Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.
Qualità e Gusto
Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.
Valori Nutrizionali
- Energia
- 1334 Kj / 319 Kcal
- Grassi
- 1,9 g
- Potassio
- 337 mg
- Carboidrati
- 72,60 g
- Proteine
- 12,5 g
- Calcio
- 28 mg
- Ferro
- 3 mg
- Sale
- 0,003 g
- Fibre
- 6,50 g
AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.
Origine
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