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Farina Linea ZERO - Tipo "2" - 25 Kg

Codice Prodotto: ITSP0945

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PRODOTTO IN ITALIA

ZERO nasce dalla volontà di esaltare la materia prima senza rinunciare al piacere del palato. Ideale per prodotti con lunga lievitazione.

Ingredienti: Farina di grano tenero

Contiene Glutine e può contenere tracce di soia.

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Descrizione

PRODOTTO IN ITALIA

Ricca di Sali Minerali, questa farina risponde al meglio all’esigenza di offrire ai propri clienti un prodotto sano.

Grazie all'utilizzo di grani di elevata qualità organolettica, questo prodotto conserva la giusta elasticità e lavorabilità che consentono una estrema versatilità in cucina.

Umidità: Max 15,50%
Ceneri: Tipo "2", Max 0,95%
Proteine: Min 13%
Glutine: Min 29
Estendibilità: Media
Assorbimento: Min 58%
Stabilità: Min 12'
Ideale per: prodotti con lunga lievitazione

LA PIÙ ANTICA PROFESSIONE

Ricerca & Sviluppo

Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.

Purezza

Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.

Qualità e Gusto

Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.

Valori Nutrizionali

Energia: 1334 Kj / 319 Kcal
Grassi: 1,9 g
Potassio: 337 mg
Carboidrati: 72,60 g
Proteine: 12,5 g
Calcio: 28 mg
Ferro: 3 mg
Sale: 0,003 g
Fibre: 6,50 g

AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.