Kumquat Disidratati
I kumquat o cumquat, conosciuti anche come mandarini cinesi o fortunella japonica, sono piccoli agrumi ricchi di oli essenziali, completamente commestibili. Questi frutti ovali, di colore arancio chiaro e con una buccia liscia, offrono una dolcezza intensa nella buccia e succhi ricchi di terpeni negli spicchi.
Rispetto al frutto fresco, il kumquat disidratato perde l'acqua e concentra fibre, zuccheri e minerali, diventando così uno spuntino nutriente, saziante e non eccessivamente calorico. Si tratta di un prodotto preparato da kumquats freschi, sbucciati e sottoposti a disidratazione lenta tramite aria calda.
I kumquat sono una fonte eccellente di nutrienti, tra cui:
Vitamine: Vitamina C, A, ed E, essenziali per il sistema immunitario, la salute degli occhi e la cura della pelle.
Sali Minerali: Potassio, Ferro, Fosforo, Magnesio e Manganese, importanti per la salute dei capelli e delle ossa.
Antiossidanti: Acido Pantotenico, Riboflavina, Acido Folico.
Oli Essenziali: Limonene, Pinene, Bergamotene, Cariofillene, concentrati principalmente nella buccia.
Le varietà tondeggianti di kumquat sono le più dolci grazie ai maggiori livelli di limonene, mentre quelle oblunghe hanno un sapore più aspro.
Scopri la bontà dei kumquat disidratati e arricchisci la tua dieta con un tocco di dolcezza e nutrimento!
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