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Infuso - Genziana

ITSP0851-75g
Italia Spezie
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Dalla radice della Genziana si possono ricavare numerose sostanze ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo. 

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Descrizione

La Genziana fa parte di un gruppo di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Genzianacee. Si tratta di una pianta lata dai 50 cm a 1,30 m, con piccoli fiori gialli e con una radice con un odore forte e riconoscibile.

Genziana: Proprietà e Benefici

La parte della pianta che viene utilizzata è proprio la radice di colore giallo brunastro all'esterno e giallo aranciano all'interno. 

La radice di Genziana ha un sapore caratteristico subito dolciastro, poi amarissimo e persistente.

Dalla radice della Genziana si possono ricavare numerose sostanze amarissime come i glucoside amari e la gentiopicrima che stimolano la produzione dei succhi gastrici, facilitando così la digestione.

I principi attivi caratterizzanti della genziana sono: sostanze amare (gentiopicrina, amarogentina, sverziamarina, sveroside), zuccheri (genzionosio, genziobiosio, saccarosio), sostanze coloranti, pectine, olio essenziale ed alcaloidi (genzianina). I glucosidi amari sono i principi attivi di maggiore rilevanza all'interno della Genziana.

Questi costituenti agiscono sulla digestione e sulla produzione di muco gastrico, aumentano la quantità di succo gastrico poiché influenzano la secrezione di cloro e peptine da parte dello stomaco e la motilità del tubo digerente.

La genziana trova quindi applicazione nel trattamento dell'anoressia, delle atonie gastriche, delle digestioni lunghe e laboriose e delle disappetenze dei bambini.

Ad uso interno viene usata in fisioterapia per le sue proprietà amaro-toniche, eupeptiche, corroboranti e febbrifughe.

Genziana: Preparazione

Portare ad ebolizione una quantità d'acqua pari ad una tazza da tè. Spegnere e lasciare in infusione per 10-15 minuti tenendo coperto. Filtrare e bere 2-3 tazze al giorno lontano dai pasti.

Origine

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