ATTENZIONE! Il tuo browser non supporta javascript, per poter fare acquisti su questo sito abilita Javascript!

Fiocchi di Sale marino Maldon affumicato - 125g

ITSP0838
Vuoi risparmiare il 10% sul tuo ordine? Scopri come
5,99 €
Tutti i prezzi includono l'IVA.
Spedizione GRATUITA per ordini a partire da 59€.

Spedizione Veloce: 1 - 3 giorni lavorativi

  • Soffice e croccante, il sale Maldon si scioglie davvero in bocca. I suoi fiocchi donano un sapore davvero unico a qualsiasi pietanza, una bistecca o una tartare.
  • Lievemente affumicato con legno di quercia, per aggiungere a qualsiasi piatto un sapore unico, ricco e raffinato.
Quantità
Disponibilità Immediata

Transazione sicura
100% secure payments

SPEDIZIONE GRATUITA

Per ordini a partire da 59€

PAGAMENTI SICURI

Pagamenti garantiti e sicuri

SERVIZIO CLIENTI

Richiedi assistenza ora

RECENSIONI VERIFICATE

4.8/5

Descrizione

Sale marino Maldon

Il suo nome deriva da una cittadina inglese, situata sull'estuario del fiume Blackwater, della regione dell'Essex.

La particolarità di questo sale consiste nella sua forma a scaglie, nominate dagli inglesi anche "flakes", diversamente dagli altri sali che si presentano invece come cristallini cubici

Il sale Maldon è un prodotto realizzato da circa 150 anni ed oggi ha ottenuto un grandissimo successo in tutte le cucine dei migliori ristoranti. Queste scaglie si formano durante la fase di lavorazione ed essendo particolarmente friabili, potrebbero sbriciolarsi fra le dita.

Il segreto sta tutto nella tecnica di produzione e, in particolare, nei tempi e nella temperatura di ebollizione dell'acqua di mare. 

In una prima fase l'acqua salmastra, dopo essere stata filtrata, viene portata all'ebollizione e le impurezze presenti sulla superficie eliminate.

Il calore viene distribuito attraverso dei tubi immersi nelle vasche dove passa ad alta temperatura. 

Pian piano cominciano a formarsi dei piccoli cristalli sulla superficie. Questi galleggiano un poco sotto il pelo dell'acqua. 

Il cristallo cresce orizzontalmente continuando a sprofondare nella parte centrale, formando così una piramide inversa cava sino a quando l'acqua entra nella piramide facendo affondare il cristallo. 

L'evaporazione procede e i cristalli continuano a precipitare sul fondo sino a quando il ridotto livello dell'acqua raggiunge il sale depositato.

A questo punto il sale viene drenato e trasferito a mano con delle apposite pale, fatto asciugare ed impacchettato.

Il sale è “di Maldon”, ma anche solo “Maldon”: così si chiama l’unico produttore sopravvissuto nei decenni, che fino a vent’anni fa era un piccolo artigiano dalla produzione limitata.

Soffice e croccante, il sale Maldon si scioglie davvero in bocca. I suoi fiocchi donano un sapore davvero unico a qualsiasi pietanza, una bistecca o una tartare.

Materia prima:

Fiocchi di sale marino

Nazione:

Inghilterra

Regione:

Essex

Produttore

Maldon Crystal Salt Company Limited, Maldon

Suggerimenti:

Per la sua spiccata croccantezza e il lentissimo scioglimento, si accosta perfettamente a quei piatti in cui il sale deve far sentire la sua croccantezza.

Origine

Recensioni

Voto 
18/07/2021

Sera salt Maldon

Eccellente su carni, pesci, crostacei e naturalmente col cioccolato amaro

Scrivi una recensione
Prodotti Correlati ( 8 prodotti nella stessa categoria )
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Sale Affumicato con legno di Faggio

Prezzo regolare 6,49 € -10% Da Prezzo 5,84 €
Frutto di un particolare trattamento grazie al quale il sale marino viene affumicato attraverso la combustione di vari legni. Dall'aroma intenso e...
Fiocchi-di-sale
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Fiocchi di sale di Cipro bianchi

Prezzo regolare 5,49 € -10% Da Prezzo 4,94 €
I Fiocchi di Sale si usano come condimento per carni, pesce e verdure. Hanno la particolarità di sciogliersi rapidamente sul cibo. Sale Bianco...
Sale Grigio - Di Guerande
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Sale Grigio - Di Guerande (Grani)

Prezzo regolare 3,49 € -10% Da Prezzo 3,14 €
Grigio perché non contaminato da sbiancanti e processi di raffinazione. Ricco di magnesio ed oligo-elementi, ha un profumo inconfondibile che...
Sale Aromatizzato con erbe
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Sale Aromatizzato con erbe

Prezzo regolare 3,49 € -10% Da Prezzo 3,14 €
 Sale aromatizzato con erbe, ideale per insaporire ogni tipo di pietanza.
Sale-Aromatizzato-per-pesce-Fino
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Sale Aromatizzato per pesce

Prezzo regolare 3,49 € -10% Da Prezzo 3,14 €
Sale aromatizzato per pesce,  ideale per insaporire ogni tipo di pietanza.

Fiocchi di Sale marino Maldon

Da Prezzo 6,49 €
Soffice e croccante, il sale Maldon si scioglie davvero in bocca. I suoi fiocchi donano un sapore davvero unico a qualsiasi pietanza, una bistecca...
  • Nuovo

Sale Blu - grosso

Da Prezzo 6,09 €
Il sale blu è uno dei Sali più rari che si possano trovare sulla terra. Questo sale viene raccolto dai resti di un antico lago salato.
Sale Nero delle Hawaii
  • -10%
  • Fino al 23 / 01

Sale nero delle Hawaii 1-2mm NON EDIBILE

Prezzo regolare 5,49 € -10% Da Prezzo 4,94 €
Solo per uso decorticavo non edibileLavorato dagli artigiani delle isole Hawaii, deve il suo colore nero alla presenza di minerali e carbone attivo. 

Registrati

Registrati a Italia Spezie

Hai già un account?
Accedi oppure Resetta la password