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Il sale blu è uno dei Sali più rari che si possano trovare sulla terra. Questo sale viene raccolto dai resti di un antico lago salato

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Descrizione

Sale blu 

Il sale blu è uno dei Sali più rari che si possano trovare sulla terra. Questo sale viene raccolto dai resti di un antico lago salato

Il colore è dato dalla Silvite, minerale che normalmente si presenta di colore giallo o rosa e che soltanto rarissimamente prende la tonalità blu. È un sale incontaminato, privo di additivi e antiagglomeranti, ricco di minerali e oligoelementi. 

Questo sale è stato sempre ricercato e apprezzato per il suo gusto “raffinato” con toni di spezie ed una accentuata sapidità che pero risulta poco persistente al palato.

Questo sale è ricco principalmente di magnesio, calcio, potassio e cloro.

  • Il magnesio e il calcio sono indispensabili per lo sviluppo di ossa e denti.
  • Il potassio è in grado di prevenire e combattere disordini del ritmo cardiaco, crampi muscolari e sensazioni di affaticamento e spossatezza.
  • Il cloro è importante soprattutto per la nostra digestione e per il mantenimento dell’equilibrio idro-salino nell’organismo.

Si accompagna con qualsiasi tipo di piatto, ed è eccezionale con i frutti di mare, piatti di carne e preparazioni con tartufo.

Vista la sua sapidità, è molto interessante l'accostamento con dolci che contengono cioccolato o caramello.

Si presta molto bene anche come effetto scenografico grazie alle sue caratteristiche di struttura e il colore, ne fanno un must per tutti i piatti gourmet. Può essere anche macinato con un macina sale, ma naturalmente il blu che lo caratterizza diventerà poco visibile nel piatto.

Informazioni

ITSP1129-250g
Italia Spezie

Origine

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