Sale di origine fossile, ricco di ferro e zolfo, indicato per problemi intestinali e bruciori di stomaco. Dal sapore deciso e forte è molto indicato in piatti a base di uovo, ma anche in zuppe, verdure, fritti e piatti etnici.
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Sale di origine fossile, ricco di ferro e zolfo, indicato per problemi intestinali e bruciori di stomaco. Dal sapore deciso e forte è molto indicato in piatti a base di uovo, ma anche in zuppe, verdure, fritti e piatti etnici.
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Il sale viola di origine Himalayana-indiana, chiamato anche "Kala Namak" o "Sanchal" è completamente naturale, a basso contenuto di sodio ed è utilizzato da millenni dalla medicina ayurvedica per le sue proprietà terapeutiche.
Il basso contenuto di sodio lo rende un sale poco sapido, il suo sapore, infatti, ha una breve persistenza sui cibi cotti, mentre se spolverizzato sulla frutta tagliata a fette conferisce un particolare sapore frizzante.
Il suo colore violaceo invece deriva dalla presenza di solfuro di ferro che gli conferisce anche un profumo e un sapore leggermente sulfureo, ma non sgradevole.
Il sale viola ha un aroma deciso e forte e risulta ideale per insaporire piatti a base d'uovo come frittate e quiche, ma anche piatti etnici, zuppe, verdure, fritti e persino macedonie con frutta tropicale.
Utilizzato molto nella cucina vegana per sostituire l'uovo insieme al tofu e alla curcuma.
Il sale viola è considerato il più ricco e completo del mondo.
AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.
eccezionale. un mondo nuovo di gusto, siamo conquistati dal sale viola ormai lo usiamo dappertutto, carni, verdure, pesce, uova… fantastico…
l'ho provato ad usare sotto la lingua per quando ho dei cali di sali minerali ed è stata un'esperienza particolare... è pieno di gusti che si alternano tanto che il granello si scioglie; aggiornerò la mia recensione quando lo userò crudo sul cibo. Per il momento mi ha soddisfatta già così
Sale non facile da trovare, soddisfatto nella rapida consegna, soddisfatto del prodotto acquistato, grazie.
Un sale molto interessante, l'aroma di zolfo è stuzzicante e molto caratteristico, un alimento da capire, da usare con delicatezza e molto piacevole, certo bisogna tollerare l'aroma di zolfo che, spesso, non è capito
Buonissimo questo sale. Credo che nel futuro lo utilizzerò sempre in cucina ????
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