ATTENZIONE! Il tuo browser non supporta javascript, per poter fare acquisti su questo sito abilita Javascript!
Fave decorticate

Fave decorticate

ITSP836-500g
Vuoi risparmiare il 10% sul tuo ordine? Scopri come

Le fave secche sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine. 

SPEDIZIONE GRATUITA

Per ordini a partire da 59€

PAGAMENTI SICURI

Pagamenti garantiti e sicuri

SERVIZIO CLIENTI

Richiedi assistenza ora

IMBALLAGGIO

Curato nei minimi dettagli

Descrizione

Fave

Origine: Egitto

Le fave appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono classificate con il nome «Vicia Faba». La pianta della fava ha stelo eretto ed è alta fino a un metro, producendo baccelli lineari lunghi fino a 30 cm che contengono al loro interno semi ovali e piatti. Questa pianta è di solito coltivata come pianta foraggiera.

I semi contenuti nei baccelli hanno ottime proprietà nutrizionali come un elevato contenuto di proteine, carboidrati, vitamine (A, B, C, K, E, PP), sali minerali (importanti per la loro azione di drenaggio) e fibre presenti soprattutto nella loro buccia esterna. Tra i legumi risultano essere le meno caloriche, ma attenzione: se per 100 grammi di fave fresche l’apporto energetico è di sole 37 calorie, per lo stesso peso di fave secche l’apporto sale a 342 calorie.

Le fave secche sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine.

Le fave secche si trovano sia con la buccia che decorticate. Se con la buccia, devono essere messe in ammollo per 16-18 ore in acqua tiepida prima della cottura, mentre, se decorticate, necessitano di un ammollo in acqua fredda di circa 8 ore. 

Quanto ai tempi di cottura, bisogna calcolare 30 minuti in acqua bollente, che si riducono a 6-8 con la pentola a pressione.

Ricche di  acido folico  molto importante per le funzioni del sistema nevoso per la sintesi del DNA e dell’RNA, le fave sono utili in gravidanza per prevenire alcune malformazioni del feto. Inoltre, grazie all’elevato contenuto di manganese, sono un valido aiuto nella prevenzione di artrite e osteoporosi.

Le foglie essiccate di fave sono sfruttate in erboristeria come rimedio naturale per stimolare la diuresi.

Fave secche: In cucina

Le fave secche possono essere protagoniste di primi piatti dai sapori ricchi e nutrienti, come le zuppe di legumi misti, la pasta, un semplice contorno condito con un filo d’olio extravergine d’oliva o un purè cremoso da accompagnare al pesce.

Le fave fresche possono essere consumate al naturale o utilizzate insieme a pane, salumi o formaggi.

Origine

Recensioni

Voto 
20/07/2020

Ottimo prodotto

Con queste decorticate ci faccio spesso il purè. Mi trovo molto bene.

Scrivi una recensione
Prodotti Correlati ( 8 prodotti nella stessa categoria )
Fagioli Borlotti secchi - Prodotto italiano
  • -5%
  • Fino al 08 / 08

Fagioli Borlotti secchi - Prodotto italiano

Prezzo regolare 3,99 € -5% Da Prezzo 3,79 €
I fagioli Borlotti sono un alimento sano ed economico, hanno un l'elevato apporto proteico. Provali in zuppe o minestre
Fagioli Azuchi Rossi - Soia Rossa
  • -5%
  • Fino al 08 / 08

Fagioli Azuchi Rossi - Soia Rossa

Prezzo regolare 2,49 € -5% Da Prezzo 2,37 €
I fagioli Azuki rossi, detti anche Soia Rossa, sono piccoli e di color rosso scuro, sono usati in ricette come la zuppa di patate e fagioli o...

Fagioli Corona

Da Prezzo 3,49 €
I fagioli corona presentano numerosissimi minerali al loro interno e sono considerati un ottimo integratore per il nostro organismo. 

Farina di Mandorle

Da Prezzo 8,99 €
La farina di mandorle viene utilizzata in molte ricette, da provare assolutamente con i dolci e i biscotti

Farina di Castagne 500g

Prezzo 4,99 €
ORIGINE: ITALIA Farina macinata a pietra. La farina di castagne, nota anche come farina dolce, è costituita principalmente da castagne che vengono...
Non Disponibile

Farina Rustica - Tipo "2" - 25 Kg

Prezzo 37,99 €
Rustica è una farina di grano tenero selezionato Tipo 2 con un elevato valore nutrizionale ed un delicato sapore mediterraneo. La sua granulometria...
Farina di Ceci - Senza glutine
Non Disponibile

Farina di Ceci - Senza glutine

Prezzo 2,39 €
Dal profumo inconfondibile, se aggiunta ad altre farine, può essere usata anche per versioni originali di pasta, o per sfiziosi prodotti da forno.
Ceci decorticati
  • -5%
  • Fino al 08 / 08

Ceci decorticati

Prezzo regolare 2,49 € -5% Da Prezzo 2,37 €
I ceci sono legumi ricchi di carboidrati, fibre, magnesio, potassio e vitamine del gruppo B; rappresentano una fonte alimentare primaria. 

Registrati

Registrati a Italia Spezie

Hai già un account?
Accedi oppure Resetta la password