Grano Saraceno decorticato

Grano Saraceno decorticato

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Il Grano saraceno è totalmente senza glutine e si consuma come il riso, una volta cotto può essere consumato sia caldo che freddo

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Descrizione

Grano saraceno decorticato

INGREDIENTI: 

Grano Saraceno decorticato  

FAMIGLIA: 

Poligonacee

Appartenente alla famiglia delle Poligonace, il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) non si presenta un cereale dal punto di vista botanico, dato che non fa parte della famiglia delle Graminacee, ma, insieme alla quinoa, viene definito come uno pseudo-cereale. Il grano saraceno ha origini molto antiche. La sua coltivazione inizia nelle zone della Siberia, della Manciuria e della Cina. Con il passare del tempo, il grano saraceno inizia ad essere coltivato anche in Giappone, in India e in Turchia.

Il grano saraceno è una fonte di sali minerali come ferro, zinco e selenio. I suoi semi contengono il 18% di proteine, con valore di bioassorbibilità superiore al 90%. Apportano amminoacidi essenziali, tra cui troviamo soprattutto la lisina, la treonina e il triptofano. Si tratta inoltre di una fonte di antiossidanti, come rutina e tannini. 

Il ruolo fondamentale della rutina è quello di:

  • Tonificare le pareti dei vasi capillari;
  • Ridurre il rischio di emorragie;
  • Migliora la microcircolazion, infatti è molto benefica per le persone affette da ipertensione o da insufficienza venosa cronica;
  • Il suo contenuto di D-chiro-inositolo, legato alla produzione di insulina, lo rende interessante per il trattamento del diabete.
  • Il grano saraceno non contiene glutine. Questa caratteristica rende adatto il consumo sia di grano saraceno in chicchi che di farina di grano saraceno a chi soffre di celiachia e di intolleranze al glutine.

Benefici e Proprietà:

  • Rimineralizzante;
  • Energizzante;
  • Consigliato durante l'allattamento;
  • Consigliato per i bambini;
  • Tiene a bada la pressione alta e il colesterolo; 
  • Ricco di aminoacidi essenziali.

Dettagli del prodotto

Calorie
314 kcal
Potassio
450 g
Carboidrati
62.5 g
Calcio
110 mg
Ferro
4 mg
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