Porta in tavola la Quinoa rossa! Questi piccoli chicchi dal colore vibrante, originari delle Ande, arricchiscono ogni piatto con gusto e benessere. Perfetta per chi desidera mangiare sano senza rinunciare a stile e originalità.
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Porta in tavola la Quinoa rossa! Questi piccoli chicchi dal colore vibrante, originari delle Ande, arricchiscono ogni piatto con gusto e benessere. Perfetta per chi desidera mangiare sano senza rinunciare a stile e originalità.
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La quinoa rossa, con il suo colore vivace, è particolarmente apprezzata per il suo aspetto distintivo e il sapore unico, che la rendono una scelta eccellente per chi cerca di arricchire la propria dieta con ingredienti ricchi e semplici da preparare. Puoi cuocerla in anticipo e conservarla in frigo per diversi giorni, permettendoti di gustare pasti sani anche nei giorni più impegnativi. La nostra quinoa, proveniente dalle maestose Ande del Sud America, è selezionata con cura e confezionata in atmosfera protettiva, in appositi sacchetti da 500 g, per preservare tutta la sua freschezza e il suo sapore. Acquistala ora!
La quinoa rossa, così come la quinoa bianca e nera, nasce nelle alture delle Ande, tra Bolivia, Perù e Ecuador, dove cresce a oltre 3000 metri di altezza. Parliamo di una pianta che ha sfidato climi estremi, terreni aridi e venti gelidi per oltre 5000 anni. Considerata dai popoli andini, "madre di tutti i semi" ("chisaya mama"), la quinoa era un alimento fondamentale per gli Inca, che la coltivavano con amore e rispetto. Infatti, ogni raccolto iniziava con un rito sacro celebrato dall'Imperatore in persona. Una storia affascinante, vero?
Sebbene venga comunemente trattata e consumata come un cereale, in realtà la quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale. Questo perché i cereali sono i semi delle piante della famiglia delle Graminacee (come il frumento e il riso), mentre la quinoa è il seme di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa degli spinaci e delle barbabietole. Chi l'avrebbe mai detto?
La quinoa rossa si distingue per i suoi chicchi piccoli e rotondi, che mantengono una consistenza leggermente croccante, anche dopo la cottura, e un sapore delicatamente nocciolato e terroso. Questo la rende particolarmente adatta a ricette che richiedono una contrasto di consistenze, come insalate fredde o piatti unici. Ma non è tutto? La Quinoa rossa, è senza glutine, ottimo per chi soffre di celiachia o ha una sensibilità al glutine.
Fonte di proteine: contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, rendendola una scelta eccellente per vegetariani e vegani.
Fonte di fibre: aiuta a migliorare la digestione e a mantenere il senso di sazietà più a lungo.
Basso indice glicemico: ideale per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, perfetta per chi segue una dieta equilibrata o per chi vuole tenere sotto controllo la glicemia.
Ricca di antiossidanti, vitamine e minerali come il magnesio, ferro e zinco contribuisce a mantenere un sistema immunitario forte, a migliorare la digestione e a fornire energia duratura durante la giornata.
Preparazione (per 200 g di quinoa): Sciacqua accuratamente la quinoa sotto l'acqua. Questo passaggio è fondamentale per eliminare la saponina, una sostanza naturale che potrebbe dare un leggero sapore amaroPoi scolala e trasferiscila in una pentola con 500 ml di acqua bollente. Lasciala sobbollire per circa 15/20 minuti, o finché tutta l'acqua non sarà assorbita e i chicchi di quinoa saranno gonfiati.
La quinoa rossa si adatta a tutto! Inoltre, è perfetta per il meal prep perché, una volta cotta, si conserva bene in frigo per diversi giorni. Vediamo insieme alcune idee su come utilizzarla per organizzare i tuoi pasti della settimana in modo sano, gustoso e senza stress!
Avvertenze: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
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Perù
Sciacqua accuratamente la quinoa sotto l'acqua. Poi scolala e trasferiscila in una pentola con 500 ml di acqua bollente. Lasciala sobbollire per circa 15/20 minuti, o finché tutta l'acqua non sarà assorbita e i chicchi di quinoa saranno gonfiati.
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sono stata dal dietologo e mi ha prescritto quinoa grano saraceno ed altre cosse simili, la quinoa mi piace molto ma non ho ancora comprato quella rossa. è questa la volta buona?
