Questi datteri Medjool ripieni di crema al pistacchio, avvolti da kataifi tostato e intinti nel cioccolato fondente, sono un dessert finger food ispirato ai sapori di Dubai. Facili e veloci da preparare, sono perfetti per chi cerca un dolce elegante e senza cottura, ricco di contrasti tra morbido, croccante e cremoso.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 25 min
Ingredienti per
- 12 pzdatteri Medjool
- 3 cucchiaiocrema di pistacchio
- 30 gpasta kataifi
- 10 gburro
- 60 gcioccolato fondente
- q.b.sale in fiocchi
- 10 gpistacchi sgusciati
Totale prodotti: 49,05 €
Solo gli ingredienti disponibili nel nostro negozio.
Preparazione
1Passaggio 1
Incidi i datteri Medjool per il lungo senza dividerli completamente e rimuovi il nocciolo, creando una tasca.
2Passaggio 2
Taglia grossolanamente la pasta kataifi con le forbici.
3Passaggio 3
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio e tosta la kataifi finché è dorata e profumata, mescolando spesso per circa 4-5 minuti. Lasciala raffreddare.
4Passaggio 4
Trita i pistacchi sgusciati grossolanamente.
5Passaggio 5
In una ciotola, mescola la crema di pistacchio con la kataifi tostata e ormai fredda.
6Passaggio 6
Riempi ogni dattero con la crema al pistacchio e kataifi usando un cucchiaino o una sac-à-poche.
7Passaggio 7
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
8Passaggio 8
Intingi la base di ogni dattero farcito nel cioccolato fuso e appoggia su carta forno.
9Passaggio 9
Cospargi subito con fiocchi di sale e pistacchi tritati.
10Passaggio 10
Metti i datteri in frigorifero per circa 10 minuti, finché il cioccolato si sarà solidificato.
11Passaggio 11
Servi i datteri farciti freddi, direttamente dal frigorifero.
