Il salame di cioccolato è un dolce tradizionale italiano, amato per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Facile da preparare senza forno e senza cottura, è perfetto come dessert o merenda, e conquista sempre grandi e piccini con la sua consistenza croccante e il profumo di cacao e rum.
- Preparazione
- 15 min
- Totale
- 15 min
Ingredienti per
- 200 gcioccolato fondente
- 2 pzuovo
- 250 gbiscotti secchi
- 10 gcacao amaro in polvere
- 150 gburro a temperatura ambiente
- 70 gzucchero a velo
- 30 grum
- q.b.zucchero a velo per decorare
Totale prodotti: 54,47 €
Solo gli ingredienti disponibili nel nostro negozio.
Preparazione
1Passaggio 1
Trita finemente il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, poi lascialo intiepidire.
2Passaggio 2
Spezza i biscotti secchi con le mani in pezzi irregolari ma non troppo piccoli.
3Passaggio 3
In una ciotola lavora il burro morbido con una spatola fino a renderlo cremoso, poi aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
4Passaggio 4
Unisci il cioccolato fuso ormai tiepido alla crema di burro e zucchero, mescolando bene.
5Passaggio 5
Aggiungi le uova e il rum, mescolando ancora fino a ottenere un composto uniforme.
6Passaggio 6
Setaccia il cacao amaro nel composto e amalgama con cura.
7Passaggio 7
Unisci i biscotti spezzettati e mescola delicatamente per distribuirli in modo uniforme nell'impasto.
8Passaggio 8
Trasferisci il composto su un foglio di carta forno, dagli la forma di un salame e avvolgilo stretto. Riponi in frigorifero per almeno 4 ore fino a quando sarà ben sodo.
9Passaggio 9
Prima di servire, rotola il salame di cioccolato nello zucchero a velo e taglia a fette.
