Ceci Italiani

Ceci Italiani

Porta in tavola tutto il sapore genuino del Made in Italy con i nostri ceci. Dalla buccia dorata e dal sapore delicato, questi minuscoli legumi nascondono un mondo di gusto e salute! Selezionati con cura e confezionati in atmosfera protettiva, in appositi sacchetti da 500 g, per preservare tutta la loro freschezza e sapore. Acquistali ora!

Dove vengono coltivati i Ceci Italiani?

I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, Genere Cicer, Specie arietinum. Sono originari del Medio Oriente, ma hanno trovato nella nostra Italia un clima perfetto per crescere e prosperare, diventando un alimento base della dieta mediterranea, apprezzato da secoli per il loro sapore unico e per le loro proprietà benefiche. È proprio, tra le terre fertili della Puglia, della Toscana e della Sicilia, che i ceci italiani prendono vita.

Benefici e proprietà dei Ceci Italiani

Ma perché dovresti includere i ceci nella tua dieta? Innanzitutto, i ceci sono una miniera di proteine vegetali, il che li rende perfetti per chi cerca alternative sane alla carne, oppure per chi sta seguendo una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, sono ricchi di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo in perfetta forma (addio problemi intestinali!). E non dimentichiamo le vitamine e i minerali: ferro, magnesio, fosforo, potassio e vitamina B6. Insomma, sono un vero e proprio superfood!

Ma attenzione, c'è di più: i ceci italiani hanno anche un effetto positivo sulla tua energia. Sì, proprio così! Grazie alla loro combinazione di carboidrati complessi e proteine, ti garantiscono un rilascio di energia graduale, evitando i famosi “picchi” di zucchero e mantenendoti attivo e concentrato durante la giornata.

Cotto e mangiato

I ceci sono super versatili e si adattano a qualsiasi piatto. Vuoi qualche idea?

• Trasforma i ceci in una crema vellutata di hummus. Perfetta per uno spuntino sano e saporito, da spalmare su pane tostato o da usare come dip per verdure.
• Aggiungi i ceci alle tue zuppe o minestre per un tocco di consistenza e sapore extra. Con un po' di rosmarino, aglio e un filo d'olio extravergine d'oliva, hai creato il comfort food perfetto!
• Ceci croccanti al forno: arrostisci i ceci in forno con un mix di spezie (paprika, pepe, curcuma) per ottenere uno snack che crea dipendenza… e senza sensi di colpa!
• Insalata mediterranea: Mescola i ceci con pomodori freschi, cetrioli, olive nere, feta e un pizzico di origano.

Tempo di cottura: tenerli in ammollo per 12 ore. Scolali e trasferiscili in una pentola con acqua fredda. Portate l'acqua ad ebollizione, continuate la cottura a fuoco medio-basso e lasciate sobbollire per 1-2 ore, o fino a quando non saranno morbidi.

Abbinamenti e alternative 

I ceci italiani sono il camaleonte della cucina: versatili e pronti a fare da protagonisti in un numero infinito di piatti. Per i più creativi, i ceci italiani sono perfetti anche per dolci come i brownies, per una sorpresa sana e golosa! Aggiungi un po’ di cioccolato fondente (prova la nostra tavoletta fondente 100% pura massa di cacao) ai tuoi brownies di ceci. Per le tue zuppe o minestre prova a esaltare il sapore con le nostre spezie come: il cumino o il curry, per una nota di freschezza invece puoi aggiungere il limone e il prezzemolo fresco.

I ceci amano la compagnia degli altri legumi. Uniscili, ai nostri fagioli cannellini o borlotti. Ma non finisce qui! I ceci ti offrono infinite possibilità. Se hai poco tempo in cucina ma non vuoi rinunciare al gusto dolce e nocciolato dei ceci, prova la nostra farina di ceci, gluten-free, per preparare delle crepes, delle frittelle e dei pancakes salati. E per un’esperienza culinaria completa, scegli un buon vino: un Vermentino fresco e fruttato per piatti leggeri o un Chianti per zuppe e stufati.

Lo sapevi che....

• L’acqua di cottura dei ceci conosciuta come aquafaba, è usata dai vegani come sostituto dell’albume d’uovo per preparare meringhe e mousse con la stessa leggerezza e consistenza!
• I ceci agiscono come "fertilizzanti naturali". Essendo legumi, hanno la capacità di fissare l'azoto nel terreno, arricchendo il suolo e aiutando le colture future a crescere più forti e sane.
• Sao che il nome "ceci" ha un'origine curiosa. La parola “cece” deriva dal latino cicer, in onore del famoso oratore romano Marco Tullio Cicerone. Il cognome "Cicerone" venne infatti dato alla famiglia del grande oratore a causa di una piccola verruca a forma di cece sul loro volto!