Il Grano saraceno è totalmente senza glutine e si consuma come il riso, una volta cotto può essere consumato sia caldo che freddo
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Il Grano saraceno è totalmente senza glutine e si consuma come il riso, una volta cotto può essere consumato sia caldo che freddo
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Grano Saraceno decorticato
Poligonacee
Appartenente alla famiglia delle Poligonace, il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) non si presenta un cereale dal punto di vista botanico, dato che non fa parte della famiglia delle Graminacee, ma, insieme alla quinoa, viene definito come uno pseudo-cereale. Il grano saraceno ha origini molto antiche. La sua coltivazione inizia nelle zone della Siberia, della Manciuria e della Cina. Con il passare del tempo, il grano saraceno inizia ad essere coltivato anche in Giappone, in India e in Turchia.
Il grano saraceno è una fonte di sali minerali come ferro, zinco e selenio. I suoi semi contengono il 18% di proteine, con valore di bioassorbibilità superiore al 90%. Apportano amminoacidi essenziali, tra cui troviamo soprattutto la lisina, la treonina e il triptofano. Si tratta inoltre di una fonte di antiossidanti, come rutina e tannini.
Il ruolo fondamentale della rutina è quello di:
AVVERTENZE: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.
Buono ma sono abituato ad un altro tipo di grano
Ordinerò sicuramente nuovamente il prodotto. Assolutamente soddisfatta
Non avevo mai provato il grano saraceno in questo formato naturale…… è buonissimo e lo preferisco alla pasta, più facile di arrivare alla cottura giusta!!
Ormai uso solo questo! Addio riso!
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